Avec IMAYOKO, imaginé dans l’esprit d’un Izakaya (bar à vins japonais),
le chef Julien Lemarié vous dévoile sa nouvelle adresse située à deux pas du restaurant étoilé IMA
Concevoir une « maison » à son image, bien dans son époque, où le fond entre en symbiose avec la forme, telle est l’idée qui a poussé Julien Lemarié à ouvrir IMA (maintenant en japonais) en juin 2017.
La porte à côté, il dévoile IMAYOKO (pour à côté), la petite sœur inspirée de ses cinq années passées au Japon, à la cuisine toujours aussi soignée, autour d’une offre de donburis le midi et de petits plats façon izakaya à partager le soir.
au menu
Les menus évoluent selon les arrivages
Formule 22€ (Donburi, Soupe, dessert) ou 30€ (Donburi, Donburi, Soupe, dessert) le midi en semaine
et des assiettes à partager le samedi midi et le soir :
le midi
Le donburi est un plat traditionnel japonais à base de riz vapeur avec une garniture de poisson, de légumes ou de viande
Donburi Lieu Jaune / Shitake / Céleri
Donburi Poitrine de cochon braisée / Chou Fermenté / Gingembre
Soupe Miso / Légumes racines et Tofu
Cheesecake / Matcha / Yuzu
Carré Chocolat / Noisette / Citron
le soir et le samedi midi
Exemples d'assiettes à partager :
Houmous de lentilles / Gomasio 6€
Soba / Oeuf parfait / Dashi 7€
Poireaux brûlés au miso / Nori 7€
Soupe miso / Coquillages / Asperges 8€
Donburi cuisse de canard / Betteraves / Noisettes 12€
Okonomiyaki 10€
Lames de mullet noir / Umeboshi / Cebette 11€
Teriyaki de Lieu Jaune / Moutarde / Radis 13€
Maquereau au barbecue / Fenouil / Confiture d’algue 12€
Épaule d’agneau confite / Choux nouveaux / Shitake 14€
Viande bbq / Carottes / Gingembre 15€
Bol de riz nature 4€
Chocolat / Sumac 8€
Cheesecake / Rhubarbe 8€
Abricot / Thym citron 8€
Riz / Anis 8€
Du mardi soir au samedi soir,
de 12H00 à 13h30 et de 19h00 à 22h00
Réservation en ligne et par téléphone au 02 99 52 03 46
IMAYOKO • 20 Boulevard de la Tour d’Auvergne • 35000 Rennes
Parking Arsenal / Bus C5-C6 Cité Judiciaire
VéloStar La Rotonde / Métro Colombier
